CIRCUITS VIN ET GASTRONOMIE

Le vin et la gastronomie sont deux choses qui caractérisent l’Italie plus que n’importe quoi d’autre, cela fait partie de la culture italienne et il n’est pas possible de dire que l’on connaît bien les italiens si l’on ne connaît pas bien la culture vinicole et gastronomique.

Le vin est un pilier de la vie quotidienne des italiens, toujours sur la table à chaque repas et qui aide à apprécier davantage la cuisine locale.

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Wine Regions

Le Nord-Ouest inclut le Piémont et la Lombardie. Le Nord-Est inclut la Vénétie, le Frioul et le Trentino Alto Adige. Le centre de l'Italie inclut la Toscane, l'Ombrie, le Lazio et des Abruzzes. Ces régions sont en première ligne pour la production du vin et les six régions plus à Sud de l'Italie produisent presque 40% du vin italien.

En Italie, près de 20 régions vinicoles sont officiellement reconnues. Nous pouvons suggérer différents programmes pour chacune de ces régions, qui incluent la découverte de domaines viticoles mais également de la production de produits du terroir tels que le fromage, le chocolat, le pain et encore beaucoup d’autres.

Notre objectif est de promouvoir nos vins et notre gastronomie en visitant des petits domaines vinicoles, des fromageries, des productions d’huiles et de donner à nos clients la chance de vivre une expérience unique en observant comment les producteurs locaux travaillent et produisent de tels trésors.

Notre expérience préférée? Des cours de cuisine dans des endroits particuliers, tels que des palais ou d’anciennes villas, des dégustations de vins dans des domaines vinicoles curieux, des visites à des producteurs locaux afin de comprendre comment sont produites les matières premières.

J’adore le vin et la gastronomie, et également la marche! C’est pourquoi l’une de mes activités préférées lorsque j’ai du temps libre consiste à faire des randonnées expérientielles. J’habite à proximité de Trevise et je vais assez souvent dans les collines environnantes, où le délicieux Prosecco est produit. Il s’agit d’un vin pétillant, assez similaire au Champagne (mais ne dites surtout pas cela à un français) produit dans une région tout à fait unique où vous pouvez apprécier la nature, la culture, l’histoire, du bon vin et de la bonne cuisine. J’adore visiter ces petits villages médiévaux et discuter avec des artisans locaux et ainsi apprendre comment sont produits les produits locaux, comme le fromage. Ne ratez pas une telle opportunité!

Chiara Sgaravatti

Operations Department

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Faites l’expérience de quelque chose dont vous n’avez jamais entendu parler avant! Le Paradiso of Frassina in Montalcino, un établissement vinicole vraiment particulier. En effet, toute personne qui se rend au Paradiso aura la chance d’entendre des mélodies de Mozart, diffusées par de nombreux haut-parleurs – comme vous l’aurez déjà remarqué après une première visite de ce site internet. Cependant, cet établissement vinicole musical n’est pas l’histoire d’un rêve romantique un peu bête, mais il s’agit d’une recherche scientifique menée sur le long-terme permettant de voir dans quelle mesure les ondes sonores peuvent avoir un effet bénéfique sur le vignoble et ses vignes ; un projet supporté par les Universités de Florence et de Pise. Lorsque vous arrivez au Paradiso, vous vous sentez complètement immergé par les mélodies de Mozart, qui résonnent agréablement parmi les rangées de vignes s’étendant au loin sur les collines.

Silvia Pellizzon

Operations Department

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