Día 1: BOLONIA – PARMA
Arribo al aeropuerto de Bolonia. Traslado en autobús turístico privado hasta el hotel en Parma. Durante la tarde, visita guiada del parque y su Palacio Ducal. La visita continua con el primer diseño del escenario teatral del Teatro Farnese, un hermoso monumento de madera. Más tarde visita a la Camera di San Paolo, una obra maestra de Correggio.
Cena y noche en el hotel.
Día 2: PARMA - MÓDENA
Un auténtico recorrido a lo largo de “los caminos de la comida” que convierten a Parma en un destino favorito para los amantes de la comida y los nuevos sabores… Lo acompañamos en un viaje del “buen comer”, en la búsqueda de los secretos de la excelencia culinaria que rodea a los productos regionales, tales como el queso Parmesano y el original Jamón de Parma, apreciado en todo el mundo... ¡Saboree la experiencia de probar productos típicos en grandiosos entornos!
Visitaremos a un fabricante de queso parmesano: presencie el proceso completo de producción, desde la leche hasta el corte de las formas, finalizando con una deliciosa sesión de degustación.
Fabricantes de jamón de Parma – “Prosciutto di Parma” D.O.P: aprenda cómo se hace el original jamón de Parma, véalo en sus varias etapas de producción y al ser curado en antiguas bodegas, naturalmente con una sesión de degustación para finalizar.
“Brunch ligero” en restaruante local.
Durante la tarde se continúa hacia Módena.
Este recorrido incluye una visita a pie al centro de Módena con su catedral románica, la cual está calificada por la UNESCO. El centro medieval de la ciudad es muy hermoso y hay varias plazas para visitar.
El aceto balsámico es una tradición de Módena y es un condimento de la alta cocina. Para todos los amantes de la comida, no es algo para perderse.
Después del centro de la ciudad, visitaremos uno o más productores del tradicional aceto balsámico. Ésta visita incluye una degustación y un almuerzo ligero que contiene aceto balsámico.
El aceto balsámico se genera con uvas cocinadas y curadas por un mínimo de 12 años y se puede prolongar hasta 24 años o más. Se vierte lentamente desde un barril grande a otros más pequeños hechos de diferentes variedades de madera.Las diferentes maderas le darán al aceto su peculiar sabor. A algunos productores les gusta curar el aceto solo en madera de cerezo o de castaño para darle al mismo un sabor realmente único que solo se puede encontrar aquí en Módena.
Este es aceto balsámico tradicional y no se vende normalmente en los supermercados comunes. Durante nuestro recorrido aprenderá como se fabrica el aceto y cómo distinguirlo de los que se producen en masa.
Durante la tarde tenemos una cena con degustación de cigarros y bebidas espiritosas, en el “Museo del Prosciutto” (confirmación pendiente) o en una trattoría tradicional local.
Noche en el hotel.
Día 3: PARMA – FLORENCIA
Después del desayuno salida hacia Florencia.
Arribo a Florencia al final de la mañana.
Almuerzo en restaurante local.
Durante la tarde, visita al histórico centro de Florencia.
Este recorrido lo lleva a los monumentos más famosos de la ciudad. Comenzamos desde la eterna obra maestra de Florencia: el David de Miguel Ángel y una visita a algunos de sus otros trabajos en el museo de la Academia de Bellas Artes. Seguimos hacia la catedral con la famosa cúpula de Brunelleschi y hacia la dorada Puerta del Paraíso del baptisterio. Desde allí, continuamos hacia la Plaza de la Señoría, el corazón político de Florencia desde el 1300 cuando Florencia era considerada la ciudad más rica de Europa. Nos veremos atraídos hacia el Ponte Vecchio, el puente que atrae curiosidad no solo por su encantadora apariencia única sino también por las fabulosas joyerías que lo flanquean. Terminamos en la Basílica de la Santa Cruz, una de las más importantes de Florencia ya que contiene las tumbas de los más famosos ciudadanos florentinos. También iremos a la terraza panorámica del Piazzale Michelangelo, la cual brinda una despampanante vista de toda nuestra ciudad.
Cena y noche en el hotel.
Día 4: LUCCA, la capital italiana del cigarro
Lucca es una ciudad ubicada sobre la ribera izquierda del río Serchio, contenida dentro de un imponente círculo de pared. Visitaremos: la catedral, el monumento religoso más importante de la ciudad, donde se pueden observar una efigie del santo y la tumba de Ilaria del Carretto, obra de Jacopo della Quercia; la Via Guinigi, una de las rutas más evocadoras y exquisitas de la ciudad que aún preserva de forma intacta su aura medieval; la Plaza San Miguel, el alegre y pintoresco núcleo de la vida urbana; la iglesia de San Miguel en Foro; la Via Fillungo, eje principal del histórico centro, avivada por elegantes tiendas.
Almuerzo en un restaurante local.
Durante la tarde visitaremos la “Manifattura di Lucca” (producción del famoso cigarro “Toscano”).
Antiguamente, la producción de tabaco era uno de los aspectos más importantes de la agricultura toscana. Hoy en día, la mayoría de las hojas de tabaco se importan, pero la tradición de fabricar cigarros, que tiene un siglo de antigüedad, sigue viva en el área. Aquí tendrá la oportunidad de visitar las instalaciones de una gran compañía de procesamiento del tabaco, acompañado por un responsable de la planta. En un interesante recorrido de dos horas, pasará desde las etapas de producción, almacenaje de corto y largo plazo, hasta el embalaje y despacho. Una sección de la fábrica aún se dedica a fabricar cigarros a mano como aquellos que solían hacer las mujeres hace alrededor de tres décadas. Después de la visita, organizamos una interesante degustación de cigarros, en la cual fumará 3 tipos diferentes de cigarros, los cuales estarán acompañados de un poco de ron y chocolate.
Después del recorrido sobre el tabaco visitaremos una granja toscana cerca de Lucca, donde tendremos una degustación de vino y aceite de oliva.
Cena en el restaurante de la granja.
Día 5: SAN GIMIGNANO – MONTERIGGIONI - SIENA
Después del desayuno, traslado al hotel. Salida desde Chianti hacia la ciudad de las “hermosas torres”. Con su distintivo horizonte, San Gimignano era un faro para los viajeros de tiempos medievales, dada su ubicación dentro de la ruta principal desde el norte de Europa hacia Roma. Las altas torres (aún se mantienen 14 de las 76 originales) fueron construidas para funcionar cómo fortalezas privadas y al mismo tiempo cómo símbolos de la riqueza de sus dueños. Es una de las ciudades medievales mejor preservadas de la región; podrá pasear por las calles y dejarse llevar por las galerías de arte, o las vinerías. El Museo Cívico, desde su torre (175 pies) que es la más alta de la ciudad, les ofrece a sus visitantes un panorama de la campiña que lo rodea.
Pausa para un almuerzo en grupo en uno de los finos restaurantes locales, La Cisterna, donde disfrutaremos el especial vino blanco de San Gimignano, el Vernaccia.
Luego, partiremos, pero antes de llegar al hotel en Siena, su hogar por los próximos tres días, haremos una breve parada en Monteriggioni. Construida en 1203 y más tarde convertida en una ciudad fortificada del ejército, Monteriggioni está completamente rodeada por altos muros con 14 torres altamente fortificadas. La conversión al uso militar se consideró necesaria para resguardar las fronteras territoriales del norte de Siena contra la invasión de los ejércitos florentinos. Desde las torres de la fortaleza, se puede apreciar la llanura que la rodea, la cual está repleta de girasoles y campos vinícolas. Continuamos hacia Siena con su encanto medieval, para disfrutar de la tarde. De un breve paseo por la ciudad y unáse a la atmosfera casual en una de las cafeterías de la Piazza del Campo, en el corazón de la ciudad, para comer un aperitivo antes de la cena. Mirar a la gente desde aquí no puede ser mejor.
Regreso al hotel. Cena y noche en el hotel.
Durante este día, podemos quitar la visita de San Gimignano y Monteriggioni, y cambiarla por una clase de medio día en una escuela de cocina en Siena
Día 6: FLORENCIA – PARTIDA
Traslado al aeropuerto de Florencia. Fin de nuestros servicios.
